夏季要防暑邪危害，吃什么能防暑消暑？

　　古人告诫我们“夏防暑热，又防因暑取凉，长夏防湿”。一提到夏季，人们首先想到的就是暑热，昼不得安，夜不得眠，故暑气是夏季的主气，暑邪为夏季最主要的邪气。在我国南方地区，夏天的气候不只是炎热，而且十分潮湿，所以湿气是长夏的主气，湿邪为长夏的主要治病邪气。盛夏暑热是致病的主要原因，而长夏的湿热则是致病的重要因素。 0Y9宋宝林医生

　　暑邪的性质及致病特点：暑为夏季的火热之邪，是夏季的主气，乃火热所化。暑邪致病具有明显的季节性，只在夏天发生。暑邪纯属外邪。 0Y9宋宝林医生

　　 1、暑为阳邪，其性炎热 0Y9宋宝林医生

　　暑为夏日火热之气所化，火热属阳，故暑为阳邪，那么暑邪伤人，多会出现一系列热性的症状，如高热，心烦，面赤，口渴、舌红、脉象洪大等。 0Y9宋宝林医生

　　2、暑性升散，伤津耗气 0Y9宋宝林医生

　　暑为阳邪，阳会呈现出向上、向外的状态，即升散。所以当暑邪侵犯人体时，人会头晕、心烦，甚至突然昏倒，这就是中暑。向外，是说暑邪多从皮肤毛孔侵犯人体，导致毛孔开泄，大汗出。汗属于人体的津液，汗出过多则会导致津亏液伤。中医认为“汗为心之液”，大汗不仅伤津液更伤心气。“气随津脱”，所以夏天大汗后会出现心慌、气短、乏力的症状。 0Y9宋宝林医生

　　3、暑多挟湿 0Y9宋宝林医生

　　夏季的最后一个月称为“长夏”，气候特点是高温、多雨而潮湿，如果暑邪常兼挟湿邪而侵犯人体，而此时人们的生活习惯多喜欢待在凉爽的地方，如长居空调房，并贪食生冷，所以发病特征除发热、烦渴等暑热症外，还常见四肢无力、胸闷、恶心呕吐、大便溏泄或不爽等湿邪内阻的症状。 0Y9宋宝林医生

　　夏季防暑邪吃什么好？ 0Y9宋宝林医生

　　夏季暑邪多，容易伤津耗气，所以夏季食物应着眼于清热、消暑，健脾益胃，以清淡爽口、利水渗湿、富含营养、易于消化的食物为主。 0Y9宋宝林医生

　　1、空心菜最解毒 0Y9宋宝林医生

　　空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。 0Y9宋宝林医生

　　 水烫空心菜 0Y9宋宝林医生

　　做法：锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用；油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。 0Y9宋宝林医生

　　　　酸辣空心菜梗0Y9宋宝林医生

　　做法：选嫩的空心菜梗洗净，切成段，撒少许盐腌片刻，再洗净；油锅烧热，倒入空心菜梗爆炒，加入适量的盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅即可。 0Y9宋宝林医生

　　素炒空心菜 健康饮食 0Y9宋宝林医生

　　做法：空心菜洗净，摘去叶子，把茎切成段，葱、姜切成丝；炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟即可。 0Y9宋宝林医生

　　中医认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对较少，消化功能低，所以切忌因贪凉而暴吃冷饮，过量可使人胃胀、腹痛、腹泻，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎等。 0Y9宋宝林医生

　　 2、最解毒的水果西瓜 0Y9宋宝林医生

　　是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。 0Y9宋宝林医生

　　但西瓜性寒，一次不能吃得过多。 0Y9宋宝林医生

　　 3、绿豆汤能解毒 0Y9宋宝林医生

　　绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。 0Y9宋宝林医生

　　原料： 0Y9宋宝林医生

　　绿豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔饼、佛手糖萝卜、京糕条各25克，白糖500克，糖水莲子40粒，金丝蜜枣10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 0Y9宋宝林医生

　　做法： 健康饮食 0Y9宋宝林医生

　　先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金桔饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、4粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。 0Y9宋宝林医生