食疗调理小常识：三伏天吃什么去火

　　随着夏季的来临，天气一天比一天炎热，又到了一年当中最炎热的时候。天气热，人们的食欲就会下降，不爱吃东西，这对身体健康大有损害。脾胃气血运化失职。那么，有什么健康饮食可以来调理我们的健康呢?三伏天慎进补重调养，以下介绍了数伏的时候该吃什么食物。 m7G宋宝林医生

　　一、初伏 健康饮食 m7G宋宝林医生

　　阳历时间：7月15日—7月24日 m7G宋宝林医生

　　主攻：肝火 m7G宋宝林医生

　　配方：酸酸甜甜 m7G宋宝林医生

　　肝火旺怎么调理? m7G宋宝林医生

　　清爽酸甜的蔬果在盛夏备受人们的青睐，在“肝气已病，心火渐”的初伏更是如此。数伏的时候该吃什么食物?急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、口苦咽干都是肝火上炎、肝胆湿热的表现。这里介绍两款功能独特、营养健康的祛火食品，让其特殊的香味裹着清凉沁至你的心底，为你献上快乐的清凉时刻。 m7G宋宝林医生

　　柠檬山药枸杞子 m7G宋宝林医生

　　洁白的山药宛如无瑕的美玉，与红玛瑙般的枸杞静静地躺在一起，配上酸酸的柠檬汁，这道美食就像三道茶，“一苦、二甜、三回味”。作为养颜清火的良方，当仁不让。 m7G宋宝林医生

　　柠檬的营养价值极高，它不但含有丰富的维生素和微量元素，还含有独特的柠檬油、柠檬酸。中医对柠檬还有特殊评价，认为柠檬有清热、杀菌，健脾、开胃及化痰、止咳的功效。 m7G宋宝林医生

　　山药中医谓之“主健中补虚，除寒热邪气，补中益气力”。其高糖无脂肪，富含淀粉，皂甙、胆碱、果胶，多巴胺，粘液质、糖蛋白、维生素、纤维素、硒、磷、钙、铁、多酚氧化酶和人体所需的多种氨基酸等20多种营养和保健成分。配以枸杞，滋肝祛火的效果更为明显。 m7G宋宝林医生

　　制作方法：将大火烧沸以后放入山药和枸杞，煮3分钟，再用冷水冲凉，沥干水分。锅中保留少许煮山药的热水，放入冰糖用小火慢慢煮溶化，随后放入柠檬，制成酸甜汁。最后将汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可食用。 m7G宋宝林医生

　　Tips：也可以选用新鲜的莲藕，用同样的方法制作，功效相同，味道更加清香。 m7G宋宝林医生

　　二、中伏 m7G宋宝林医生

　　阳历时间：7月25日—8月13日 m7G宋宝林医生

　　主攻：心火 m7G宋宝林医生

　　配方：自找苦吃 m7G宋宝林医生

　　三伏天中，属中伏最热。此时，肝气已休，心火正旺。容易出现便干尿血，口舌生疮、心悸失眠、肌肤疮疡等现象。饮食上宜减少酸味而增加苦味。就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。现代医学研究表明，苦味入于心经，泄降心火，对脾胃运动能力的恢复也有着极为明显的效果。 普及 m7G宋宝林医生

　　　　荔枝拌苦瓜 m7G宋宝林医生

　　有时候，火气是吃出来的，“日啖荔枝三百颗”而上火，也是因为太过量了。数伏的时候该吃什么食物? m7G宋宝林医生

　　荔枝与苦瓜拌食做冷盘则可大降心火。除了富含蛋白质、脂肪、无机盐、粗纤维质、葡萄糖、维他命C、天然葡萄酸之外，荔枝果实也具有一定的药效和滋补作用。《本草纲目》记载：常食荔枝，能补脑健身，治疗瘴疠疔肿，开胃益脾，干制品能补元气。 m7G宋宝林医生

　　苦瓜富含维生素C、B，等多种维生素，还含有β-胡萝卜素，丰富的钾、磷、铁等有机矿物质，在日本被称为“维生素C中的王者”。此道凉菜不但肉质脆嫩，清甜可口，而且营养较丰富，富含多种人体必需的微量元素和维生素，适量品尝，不但可大享口福，对身体亦有裨益，关键对去“心火”有奇效。 m7G宋宝林医生

　　制作方法：将1根去瓤的苦瓜洗净切成薄片后入沸水稍烫，捞出晾干后加入盐和麻油，与10枚去壳、核的荔枝肉搅拌即成。 m7G宋宝林医生

　　Tips：这道美食尤其适合身体虚寒、胃寒，而心火旺的女性食用。 m7G宋宝林医生

　　三、末伏 m7G宋宝林医生

　　阳历时间：8月14日—8月23日 m7G宋宝林医生

　　主攻：胃火 m7G宋宝林医生

　　配方：爱上靓汤 m7G宋宝林医生

　　虽然末伏已有了秋天隐隐约约的味道，但此时的你，阴气内伏，暑毒外蒸，脾胃之火熊熊燃烧。数伏的时候该吃什么食物?最好的妙招就是制作两款口味醇厚、香而不腻、回味绵柔，更有清热祛火、健脾养胃、滋怡人心的靓汤。 m7G宋宝林医生

　　火龙果银雪梨乱炖 普及 m7G宋宝林医生

　　末伏饮食应当多吃些滋阴润燥、健脾养胃的水果。火龙果就是其中之一，它营养丰富，功能独特，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，具有清火排毒、抗衰老等作用。与营养丰富的“双耳”和清热祛火的雪梨一起炖制，清新爽口。 m7G宋宝林医生

　　制作方法：将银耳(5克)、木耳(5克)用开水泡开并摘洗干;争。取火龙果(2个)的果肉，果壳待用。然后火龙果肉和雪梨(200克)均匀地切成块，同银耳，木耳、冰糖一起加满水用温火熬1小时。同时，将青豆煮熟备用。最后将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆即可。 m7G宋宝林医生

　　以上这些食物都适合在数伏的时候，来食用。夏季养生，预防上火的关键。所以，在夏季饮食中，应该以清热解暑的食材为主，多补水，多吃蔬菜和水果，这样你的健康才会有保障。 m7G宋宝林医生