滋阴清热-滋阴银耳羹

 

    功效：滋阴清热，益气养血。 
　　
    适应症：适于疲倦少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。 
　　
    材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。(4-5天份) 
　　
    做法： 
　　
    先将山药洗净，切块，白木耳泡软。 
　 将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。 
　 将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。 
　 药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。