霜降后,气候转凉,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子中不仅含有大量淀粉,而且富含蛋白质、维生素等多种营养元素,素有“干果之王”的美称。栗子味道香甜可口,肉质美味,是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。
栗子红糖水
食材:红薯1个、栗子15颗左右、红糖适量
做法:
1、栗子剥皮,红薯洗净去皮,切成块;
2、砂锅放水烧开,开后放栗子煮10分钟,再放红薯煮10分钟至软;
3、加入红糖再煮5分钟后,关火。不开盖焖10分钟后即可。
霜降后吃栗子 养胃健脾补肾
霜降后,气候转凉,人体的气血开始收敛,这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。
中医把栗子列为药用上品,认为能补肾活血、益气厚胃,可与人参、黄芪、当归媲美,尤其对肾虚有良好疗效,故称“肾之果”。
栗子无论生吃还是熟吃,都可达到理想的补益效果:生吃,适宜于吐血、便血者;熬煮、炒食,适宜于脾胃虚寒者。栗子食用过量易伤脾胃,另外食积停滞、脘腹胀满者忌食。
栗子红糖水,既可补肾,还可活血补铁,适合手脚易冰冷的朋友热饮。
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