冬季吃什么鱼好 冬鲫夏鲤有科学依据吗

冬天吃鲫鱼是最佳的，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美，同样鲫鱼还有驱寒的效果。

鱼的营养是非常丰富的，同时鱼的价格也是比较的低廉的，但是根据鱼的生活属性，冬季吃哪种鱼最好呢？相信有很多人和小编一样的好奇，下面本文将为大家详细的介绍。 2fc宋宝林医生

冬季吃什么鱼好

俗话说“冬鲫夏鲤”，冬季以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。鲫鱼性火有祛寒补阳的功效。 2fc宋宝林医生

冬鲫夏鲤有依据吗

冬鲫夏鲤”，意思是说“冬季最宜吃鲫鱼，夏季最宜吃鲤鱼”。从中医的角度分析，这种说法有一定道理，不同季节气候不同，在吃鱼方面也应注意选择。 2fc宋宝林医生

冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、温胃进食之功效。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，直接炖汤食用，是补益佳品，适于各种人群食用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。并且，冬季正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。一般来说，0.5~1斤的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘甜。鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。 2fc宋宝林医生

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夏季天气炎热，在食物选择上要注意避免热燥之物。夏季的鲤鱼最肥美，而且味甘、性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用。鲤鱼选重量为1~2斤的，这样的肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味；在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。鲤鱼可以用来炖汤、红烧，或做成糖醋鲤鱼、葱烧鲤鱼等。患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼；由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。 2fc宋宝林医生

鲫鱼的营养价值

1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。 2fc宋宝林医生

2.鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成。 2fc宋宝林医生

3.鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成。 2fc宋宝林医生

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高。 2fc宋宝林医生

5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。 2fc宋宝林医生

食用鲫鱼注意事项

禁忌人群

感冒发热者不宜多吃。 2fc宋宝林医生

适宜人群

一般人群均可食用。1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;2.适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;3.适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;4.适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;5.适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。 2fc宋宝林医生