冬季饮食保健四点方法与食谱推荐

　　冬季是一年当中最寒冷的季节，此时草木凋零，万物生机皆闭藏潜伏，昼短夜长，人体的阳气也随着自然界的转化而潜藏于内，冬季养生应顺应自然界的闭藏规律，以敛阴护阳为根本，饮食方面把握4个“点”能够保平安。 HO1宋宝林医生

　　一、多“点”水 HO1宋宝林医生

　　有些人可能认为，冬天人的活动减少，而且一般来说也不会感到口渴，因此不太需要喝水，这种认识其实是错误的。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作仍然需要水分滋养，这样才能保证人体正常的新陈代谢。冬季一般每日补水应不少于2000-3000毫升。 HO1宋宝林医生

　　二、饮“点”茶 HO1宋宝林医生

　　茶是人的最佳饮料之一，含有人体需要的多种维生素和微量元素，特别是绿茶还能防癌抗癌，对人体起到良好的保健作用，长期从事计算机工作的人更应常饮茶。但是胃病患者或是贫血服药者不宜喝茶，尤其是浓茶。 HO1宋宝林医生

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　　三、喝“点”粥 HO1宋宝林医生

　　营养专家提倡冬季养生宜多食热粥，常吃此类粥具有增加热量和营养功能。晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。此外，还可常食可安神养心的桂圆粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥等。 HO1宋宝林医生

　　四、进“点”补 HO1宋宝林医生

　　冬季养生要在医生的指导下科学进补。进补包括食补和药补两类，食补方法因人而异，一般阳气偏虚的人，可选羊肉、鸡肉、狗肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。对于不宜生冷又不宜食燥热的人，可选用枸杞子、红枣、核桃肉、木耳等;药补则一定要遵医嘱，一人一法，切不可全家上下齐进补。 HO1宋宝林医生

　　除此之外，冬季也要适量补充水果哦。 HO1宋宝林医生

　　橙子：生津止渴、健脾温胃 HO1宋宝林医生

　　橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。 HO1宋宝林医生

　　注意事项：橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利;吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收;吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。 HO1宋宝林医生

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　　香蕉：清热解毒、助消化、滋补 HO1宋宝林医生

　　营养价值：香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。 HO1宋宝林医生

　　注意事项：香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。 HO1宋宝林医生

　　柿子：养肺胃、清燥火 HO1宋宝林医生

　　营养价值：柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火，降压止血、预防心血管病，清热滑肠、润肺生津等功效。 HO1宋宝林医生

　　注意事项：柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃;空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在饭后吃;食柿应尽量少食柿皮。

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　　甘蔗：滋补清热 HO1宋宝林医生

　　甘蔗，有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。 HO1宋宝林医生

　　注意事项：由于甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。 HO1宋宝林医生

　　冬季养生食谱大放送 HO1宋宝林医生

　　1、加味绿茶 HO1宋宝林医生

　　材料：绿茶1小包，葡萄10粒，凤梨2片，蜂蜜1小匙，柠檬2片 HO1宋宝林医生

　　1、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟。 HO1宋宝林医生

　　2、将凤梨片与葡萄粒榨成汁。 健康饮食 HO1宋宝林医生

　　3、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。 HO1宋宝林医生

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　　2、白茯苓粥 HO1宋宝林医生

　　材料：粳米100克茯苓15克味精1克，盐2克，胡椒粉1克 HO1宋宝林医生

　　1、先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开。 HO1宋宝林医生

　　2、再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。 HO1宋宝林医生

　　3、桂圆粥 HO1宋宝林医生

　　材料：大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克 HO1宋宝林医生

　　1、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用。 HO1宋宝林医生

　　2、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。 HO1宋宝林医生

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　　4、芝麻粥 HO1宋宝林医生

　　材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克 HO1宋宝林医生

　　1、黑芝麻下锅中，用小火炒香，出锅后趁热擂成粗末。 HO1宋宝林医生

　　2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。 HO1宋宝林医生

　　3、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸。 HO1宋宝林医生

　　4、然后转小火熬煮至八成熟时，放入黑芝麻末和蜂蜜。 HO1宋宝林医生

　　5、再煮至粳米熟烂，即可盛起食用。 健康饮食 HO1宋宝林医生